Dreams come true

夢が叶う日

オープン当初からの目標であった「アシェットデセールでミシュランの星」

この大きな目標を目指して、毎日本気の全速力で仕事に取組んで来ました。

本日、ミシュランガイド2025にてYamaは一つ星をいただきました。

この評価は、スタッフ、生産者、ゲスト、Yamaに携わっていただく全ての方々といただいたと思っております。

明日からも精進してまいりますので引き続き宜しくお願い致します。

Yama 勝俣孝一