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Montagne


Montagne
“Mango Tropical”

鬼塚さんのマンゴーと南国フルーツのモンターニュ

黄色の美味しいフルーツ達を集めました

ソースにはパッションフルーツとマンゴーのフレッシュな果汁を

98%以上がマンゴーで出来ているリッチなアイスにパイナップルのカルパッチョと清見タンゴールを合わせてました

ゲストに崩していただいた後にはダイス状にしたマンゴーをたっぷりとのせてYamaにしかできないオリジナリティを追求しました

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