Montagne

鬼塚さんのマンゴーと南国フルーツのモンターニュ

黄色の美味しいフルーツ達を集めました

ソースにはパッションフルーツとマンゴーのフレッシュな果汁を

98%以上がマンゴーで出来ているリッチなアイスにパイナップルのカルパッチョと清見タンゴールを合わせてました

ゲストに崩していただいた後にはダイス状にしたマンゴーをたっぷりとのせてYamaにしかできないオリジナリティを追求しました

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