Peach mi cuit

桃のミキュイ

1つの個体にフレッシュとコンポート2つの状態を

今年は島根の薔薇と北杜のラズベリーを合わせました

桃のもつ特長や良さはそのまま、少し手をさしのべるような感覚で

煮るのでは無くお肉のように適切な火入れを大切にして

Yamaにしか出来ないオリジナリティを追求しました