Special Citrus

シークーの香り

喜界島からやってきた在来種のシークー

そのまま香水にも出来そうな爽やかでスパイシーな香りを軸に全国の柑橘類約15種類をまとめてデザートにしました

土佐分担のプチプチ
柑橘蕨餅のモチモチ
苦味柑橘のトロトロ

その全てをまとめるシークー

最後にほんの少し心地よい苦味で余韻をつけてYamaらしいオリジナリティを追求しました

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