


Tilefishe tempura and Syamo chicken soup
宮崎県産一本釣の甘鯛と青森県産シャモロックのスープ
に山椒のオイル
ねっとりとした甘鯛の天ぷらにローストした京都のsamuraiねぎを敷き、木の芽を効かせたサラダをのせて
シャモと水のみで抽出したクリアなスープをそそぐ