White strawberry candy 2021.02.07 White strawberry candy 丸ごと白苺飴 佐賀県唐津の井出農園より届いた白苺。素材感を残して、仕事を施しました。 内側にソースとムースを忍ばせ 表面には、一層薄く飴を纏わせてフレッシュ感を大切にする為 à la minuteで