Yamanashi to fukui

8月10日にUN GRAINより昆布氏を招き行われたイベントYama no hiより

tomo.kombu シェフの地元福井県産の梅とYama勝俣の地元山梨県産産の桃で考えられたデセール。
儚さと強すぎる事の無い主張が2人のシェフの関係性を表しているかのような一皿

Thanks