Persimmon × Mango 2021.11.06 Persimmon × Mango 柿とマンゴー 秋を感じさせる柿に大切に保管していたマンゴーを合わせました マンゴーの種の周りや皮をマッサージして抽出した果汁とダイスにカットした柿 味わいは柿 香りはマンゴー そこに生姜をあわせてYamaらしいオリジリティを追求しました