Autumn roll 2021.10.02 Autumn roll 秋巻き セミドライの手前まで脱水したイチジクを貴腐ワインでマリネし青森県産のカシスと合わせ 紅葉した柿の葉で包み 秋の訪れをYamaらしいオリジナリティで追求しました