Peach × Champagne

桃とシャンパーニュ

しっとりと火入れをした桃と桃のムースをコンポート液のジュレで包み込みペリエジュエの泡と爽やかなミントのアイスで軽やかにしました。

桃の入ったシャンパーニュを楽しむようなイメージで